Lisa - wenn du nach statischer Berechnung dimensionierst, dann sei sicher, deine Bauherren werden dich nach Abnahme verklagen, schlachten oder Teeren und federn.
Federn ist da auch das richtige Stichwort. Eine Holzbalkenlage 8/16, Spannweite 4,80m, Achsabstand 62,5 - die schwingt beim Begehen, mehr als Robbi Williams auf seinem Swingalbum

Mika hat da schon recht. Du müsstest im Grund eauf eine Durchbiegung L1000 bemaßen, dann ungefähr kommst du hin, ohne das deine Decke anfängt zu "hüpfen".
Das wird vorallem problematisch bei denem Naßestrich. Der reißt dir ganz schnell.
Denk mal über einen schwimmend verlegten Trockenestrich nach, z.B. von Fermacell.

Was meinst du denn mit Bauern-Norm?

Bezüglich des Anschlusses - da ist ein zimmermannsmäßiger Anschluss sicher möglich. Du könntest bspw. die Balken, so wie du es beschrieben hast, auf ein Wandholz auflegen.
Ich würde aber eher hier zu Integralverbindern (innenliegende Balkenschuhe)tendieren.
Die kannst du an deine Wände andübeln und dann sauber sichtbar verschrauben.


gruß

Martin