Ich kenne mich bekanntermaßen nicht mit Windows Programmen aus, aber entweder muss man in der Adressverwaltungsoftware eine Einstellung machen, dass es nach Nachnamen statt Vornamen sortiert, was allerdings sehr dumm wäre, da es bedeuten würde, dass die "Suche" dies sonst nicht hinbekommt.

Andernfalls würde ich meinen, dass Du, wenn Du eine neue Email erstellst, einfach ins Adressatenfeld die ersten Buchstaben eintippst, die Dir zu dem Namen einfallen egal ob Vor-, Nach- oder Firmenname. Dein Emailprogramm sollte dir dann eine dynamische Auswahlliste als Dropdown der zutreffenden Adresseinträge anzeigen. Wenn das nicht so ist, würde ich mein Geld zurück verlangen.