Meines Wissens sind Maueranker lediglich bis max. 15 cm Zwischenraum zwischen Tragschale und Vormauerschale zugelassen. Du hast 20 cm. Vielleicht gibt es ja mittlerweile neue Systeme, die auch größere Dämmstärken erlauben.
Ich würde statt "Luftschicht" lieber "Fingerspalt" schreiben. Mit nur 2 cm kannst Du keine Hinterlüftung realisieren. Die Dämmung muss entsprechend als Kerndämmung geeignet sein.