Grundsätzlich handelt es sich ja um sehr tragfähigen Baugrund.

Es muss natürlich sichergestellt sein, dass es sich nicht um einen losen Felsbrocken handelt, der sich bewegen könnte bzw. irgendwann den Hang hinunterruscht. Außerdem darf es kein Gestein sein, welches durch Umwelteinflüsse schnell verwittert.
Wenn es eine hervoragende Spitze eines größeren Felsmassives ist, dann kann man aus meiner Sicht mit einem Ausgleichsbeton direkt auf diesen Felsen gründen. Das Wasser welches von oberhalb den Hanges herunter läuft kann mit einer Sickerpackung + Drainage seitlich um das gebäude herum geführt werden.
Abdichten kann man auf dem Ausgleichsbeton (Sauberkeitsschicht) oder direkt auf der tragenden Bodenplatte.
Was schwierig wird, ist wenn man neben dem Felsen auch noch auf weniger tragfähigem Untergrund gründen möchte, denn das führt zu unterschiedlichen Setzungen. Dann sollte man den Fels besser brückenartig überbauen ohne ihn direkt zu belasten oder den Felsen entfernen und ein gleichmässiges Planum schaffen, auf welchem man mit Schotter ein neues Bett aufbaut.