Nicht Sklavisch an die DIN-Formate halten. Einfach das Planformat entsprechend vergrößern. Musst halt schauen, dass es noch aufs Plotterpapier passt und noch auf der Baustelle handelbar bleibt.
Es hat sich bewährt, die Höhe der Pläne als ein Vielfaches von 29,7 cm und die Breite bei 2,5 cm Heftrand 21 cm + A x 18,5 cm auszuführen. Wobei A möglichst eine Gerade Zahl ist.

Bei sehr großen Gebäuden muss man die Pläne natürlich aufteilen und dann zusätzlich einen Übersichtsplan in kleinerem Maßstab herstellen.