Das kommt auf die Kalkulation an!
Kann jetzt nur von mir sprechen, aber bei mir ist es so, ich werde meist auf Grundlage der Kalkulation bezahlt.
Sprich, ich bekomm einen Auftrag X über einen bestimmten Betrag. Dieser Betrag wurde vom Auftraggeber festgesetzt, kalkuliert. Wenn ich für den Auftrag weniger Zeit brauch ist der Auftraggeber zufrieden, wenn ich mehr Zeit brauch hab ich das Risiko.
Da die Aufträge aber Auftragnehmer freundlich kalkuliert sind, hab ich meist kein Problem die Zeiten zu halten.

Meistens sind es auch 2-3 Aufträge gleichzeitig, kommt auf den Umfang des Projekts an.

Was ganz wichtig für mich ist, dass auf jeden Fall meine 40h/Woche gesichert sind.