Servus,

zu 1.
Die 'beste' Methode wird es nicht geben - hängt wie immer vom Einsatzzweck ab. Generell würde ich aber vorschlagen:
- vernünftige Layerstruktur
- Einsatz von Blöcken (Türen, Fenster usw.)
- Einsatz von Hilfslininen und daraus sinnvolle Polylininen ableiten
- Schraffuren erst ganz am Ende anlegen
- ausführlich mit Befehlen wie STRECKEN, STUTZEN, UMGRENZUNG, PEDIT, BLOCK auseinandersetzen

zu 2.
Ja - Stichworte: Block, Attribut, Schriftfeld
Daraus lässt sich dann auch problemlos eine Raumliste erstellen

Frohes Schaffen

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